A Ahturr (Associação de Hotéis, Restaurantes e Agências de Viagens e Turismo), fundada em 12 de setembro de 1989, é a entidade empresarial que congrega as principais empresas diretamente ligadas ao setor turístico (trade turístico) de Santa Maria e Região.

Tem como finalidade promover o desenvolvimento do setor em nossa região, além de representar e defender os interesses das empresas ligadas ao trade turístico, junto ao poder público e/ou privado. Tem ainda como eixo principal, em seus objetivos, a qualificação do setor através de cursos, palestras ou troca de experiências entre empresários.

A Entidade possui um Selo, que visa criar uma identificação visual dos seus Associados junto ao turista e comunidade em geral, estando presente em todos os estabelecimentos associados, fortalecendo a credibilidade da empresa e também da Entidade.

É mantenedora, em parceria com a Secretaria de Turismo de Santa Maria, de dois Postos de Informações Turísticas na cidade. A Entidade também promove eventos consagrados como o Festival Gastronômico e o Costelão. Possui em seu quadro de Associados 90 empresas e, independentemente disso, representa todas as empresas do setor nas negociações de dissídio. Em 2009, implantou, na região, o Programa Qualifica Brasil, em parceria com o Ministério do Turismo e Federação Nacional de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares. O Programa visou o aprimoramento dos empresários de setor. Recentemente também foram realizados cursos de aprimoramento e qualificação para os funcionários (garçons, recepcionistas e camareiras). Outros projetos e ações constantemente estão sendo desenvolvidos pela Entidade.